Associer les saveurs
En cuisine, on parle souvent d’associer des saveurs très différentes… avec des mélanges parfois étonnants : café & camemberg, chèvre & cranberries, foie gras & figues, etc. Les deux saveurs sont magnifiées à être mise l’une avec l’autre. L’autre jour, en écoutant mon ipod en mode shuffle, j’ai découvert que ça marchait aussi avec la...Lire la suite
